Si vous recherchez une recette ma blanquette de veau, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ma blanquette de veau ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Ma blanquette de veau est peut-être parfaite pour vous.
À faire ma blanquette de veau tue avoir besoin 17 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ma blanquette de veau :
- Fournir 600 g d'épaule de veau
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Fournir 2 carottes
- Vous devez vous préparer 1 blanc de poireau
- Préparer 1 petite branche de céleri
- Préparer 1 gousse d'ail
- Utilisation 2 clous de girofle
- Utilisation 1 bouquet garni
- Fournir sel
- Vous devez vous préparer poivre
- Utilisation 2 l de bouillon de veau
- Utilisation oignons grelots
- Vous devez vous préparer champignons de paris
- Vous avez besoin 40 g farine et 40g de beurre
- Vous devez vous préparer crème fraîche
- Fournir 1 jaune d'œuf
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe jus de citron
J'en avais oublié à quel point elle était délicieuse: une sauce ultra-onctueuse et des saveurs exquises. Pour avoir une viande bien tendre, il faut la laisser cuire un certain temps. Préparation : Blanquette de veau traditionnelle. Versez de l'eau à hauteur et portez à ébullition à feu vif.
Ma blanquette de veau pas à pas :
- Préparer votre viande : couper la en cube, mettez la dans une marmite couvrez d'eau froide, portez à ébullition durant 5 minutes. Égouttez ensuite, rincez à l'eau froide.
- Peler l'oignon et piquez le avec les clous de girofle. Coupez les carottes en rondelles.
- Fendre le poireau dans la longueur et le laver ensuite.
- Remettre la viande dans le faitout, ajouter l'oignon, les carottes, le poireau le céleri l'ail et le bouquet garni. versez le bouillon, salez et poivrez.
- Couvrir et laisser mijoter à feux doux 1h30 en écumant au besoin.
- Ajoutez en cours de cuisson les oignons grelots et les champignons de paris en lamelles.
- Préparer la sauce: faire fondre le beurre et la farine pour faire un roux, mélanger et cuire deux minutes. prélevez 50cl du bouillon de cuisson et le verser progressivement. faire cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention du sauce epaisse. salez et poivrez.
- Égouttez la viande et les légumes, versez la sauce, et dans un bol à part mélanger la crème et le jaune d'œuf. Ajoutez ce mélange hors du feu. réchauffer de nouveau sur feu doux.
- En final ajoutez le jus d'un citron. et rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Servez bien chaud avec du riz.
Retirez l'écume et les impuretés qui remontent à la surface. Blanquette de veau de la mer, sapin feuilleté, reblochon au four, gâteau mousseux au chocolat : nos internautes n'ont pas mis leur imagination en hibernation ! Soyez attentif à la quantité de gras utilisée en cuisson et dans le choix de vos viandes, respectez la ration de protéines et il n'y aura aucune raison de vous en priver. Ajoutez les champignons, les oignons, les carottes et quelques clous de girofle. Faites cuire à feu doux pendant plusieurs heures.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Ma blanquette de veau, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Ma blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
