Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites en utilisant 13 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites :
- Fournir 1 petit potimarron
- Vous avez besoin 1 petit fenouil
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Préparer 8 belles palourdes
- Fournir 1 pincée de thym
- Vous avez besoin 1 pincée de poudre de badiane
- Fournir poivre
- Préparer 5 cl fumet de poissons
- Vous avez besoin 2 c à soupe de crème fraiche
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Préparer 3 c à soupe de farine
- Vous avez besoin 1 tasse chapelure japonaise
- Vous devez vous préparer 20 cl d'huile
Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites instructions :
- 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche.
- 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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