Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez avoir hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac en utilisant 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac :
- Préparer 4 cuisses de confit de canard
- Fournir 2 échalotes
- Préparer 1 bouquet de ciboulette - surgelée pour moi
- Vous devez vous préparer 100 g noisettes décortiquées - j'ai mis des noix
- Fournir 1 kg pommes de terre
- Vous devez vous préparer 10 cl d'huile d'olive
- Préparer 50 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 8 càs de parmesan râpé
- Utilisation sel et poivre
Couvrez de crème de parmesan puis lissez. Je n'ai ainsi pas pu résister à la promesse de gourmandise faite par ces gratins individuels à l'intérieur desquels le bœuf haché était remplacé par des cuisses de canard confit et la purée agréablement parfumée par une crème de parmesan. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard.
Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac pas à pas :
- Hachez finement les échalotes et la ciboulette. faites légèrement griller les noisettes les noix au four et concassez les légérement. - - Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. quand elles sont tendres, les égoutter. - - Les écraser avec une fourchette ou presse purée, ajouter l'huile d'olive, la moitié de l'échalote et de la ciboulette et les noix hachées. - - Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). - - Égoutter bien le confit de canard et l'essuyer. retirer tous les os et émietter finement la chair. - - Frotter un plat à gratin avec un peu de graisse de confit, étaler le canard haché, mélangé avec les noix hachées les restes d'échalote et de ciboulette.
- Recouvrir de purée et égaliser la surface. - - Préparer la crème de parmesan: faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. - - Verser cette crème sur le parmentier et faire gratiner 20mn au four. - - Laisser reposer 5min avant de servir. - - Bon appétit !!
Mélangez la moitié qui reste avec le même volume de purée, et étalez cette deuxième couche sur la première. Le moelleux de la purée maison, le fondant du confit de canard légèrement grillé et le croquant des noisettes torréfiées. Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos invités. Une recette particulièrement agréable en cette saison automnale. Préparer enfin la crème de parmesan : Faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
