A la recherche de recette à base de pastilla au canard, pralin et orange confit parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pastilla au canard, pralin et orange confit ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Pastilla au canard, pralin et orange confit est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À faire pastilla au canard, pralin et orange confit tue avoir besoin 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pastilla au canard, pralin et orange confit :
- Vous avez besoin 600 g morceaux de canard
- Utilisation 3 oignons
- Vous devez vous préparer 200 g pralin
- Utilisation 3 CàS écorces d'orange confits
- Préparer 250 ml jus d'orange
- Fournir 5 oeufs
- Vous avez besoin Sel
- Utilisation 1/2 CàC poivre noir
- Préparer Safran
- Vous devez vous préparer 1 CàC curcuma
- Vous devez vous préparer 1 CàC gingembre
- Fournir 1 bâton de cannelle
- Préparer Feuilles de brick
- Vous devez vous préparer Beurre
Pressez l'orange et filtrez le jus. Faites réchauffer le confit de canard sur feu doux et faites-le égoutter sur du papier absorbant. Pelez et émincez finement les oignons. Enlevez la peau des cuisses de canard, désossez-les et émiettez la chair de canard. Émincez l'oignon et hachez la coriandre.
Pastilla au canard, pralin et orange confit pas à pas :
- Dans un faitout mettez les morceaux de canard à sec côté peau et laisser bien dorer sur feu vif puis tourner sur l'autre côté et laisser dorer quelques min.
- Ajouter les oignons émincé et laisser cuir quelques min en remuant de temps à autre
- Ajouter les épices, mélangez et ajouter le jus d'orange puis couvrir et laisser cuir sur feu doux pendant 1h jusqu'à cuisson du canard.
- Après cuisson enlever les morceaux de canard, enlever la peau et effilochez la viande en enlevant les ligaments et ne garder que la viande.
- Augmentez le feu sur le faitout laissez évaporer l'excédent de sauce en remuant puis ajoutez les oeufs et remuez jusqu'à cuisson complète des oeufs
- Ajoutez les oeufs à la viande de canard, ajoutez les écorces d'orange confit, le pralin et bien mélanger
- Pour des pastilla individuelle : badigeonner des ramequins avec du beurre fondu puis posez une feuille de brick et la badigeonner avec du beurre et mettez la farce puis couvrir avec un rond coupé en feuille de brick, badigeonner de beurre puis rassembler le tour de la feuille de brick en formant une rosace puis avec un fil de cuisson faites un noeud pour maintenir la rosace et badigeonner de beurre
- Enfourner dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 20min.
- À la sortie du four démouler et saupoudrer de sucre glace.
Dans une poêle, faites revenir les oignons et le miel. Rajoutez le hachis de canard, les olives, les amandes hachées et les oeufs. Sur feu doux, ajoutez l'oeuf battu, en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Désossez les cuisses confites, ôtez la peau puis effilochez la chair. Laver l'orange et prélever le zeste en filaments.
Depuis que vous avez revu la recette Pastilla au canard, pralin et orange confit et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Pastilla au canard, pralin et orange confit recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
