Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rillettes de poulet ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné rillettes de poulet à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de rillettes de poulet! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire rillettes de poulet tue seul besion 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de rillettes de poulet :
- Vous devez vous préparer 2 carcasses de poulet
- Fournir 2 carottes
- Utilisation 2 poireaux
- Vous devez vous préparer 1 branche de céleri
- Préparer 1 gros oignon
- Utilisation 3 clous de girofles
- Fournir 250 g graisse de canard
- Préparer 1 bouquet garni
- Préparer 2 gousses d'ail
- Préparer gros sel
- Utilisation 5 grains de poivre
Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande s'effiloche et que le bouillon soit évaporé. La meilleure recette de Rillettes de poulet! On parle ici des véritables rillettes, celles que l'on prend le temps de préparer avec amour, celles qu'on laisse mijoter jusqu'à ce que la viande soit parfaitement fondante, celles qu'on a surveillé avec attention et qu'on déguste finalement les yeux fermés et avec la sensation du travail accompli… Commencez par retirer la peau du poulet et désossez-le entièrement en. Ne jetez plus vos restes de poulet cuit, j'ai la recette de rillette de poulet qu'il vous faut !
Rillettes de Poulet pas à pas :
- Plantez les clous de girofle dans l'oignon.
- Dans un grand fait-tout placez les carcasses avec les légumes, le bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés et 50g de graisse de canard. Couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 2 heures.
- Laissez refroidir complètement.
- Égouttez les carcasses puis dépiautez toute la viande qui se trouve dessus y compris la peau (mais pas les abats). Hachez_la grossièrement au couteau.
- Dans une cocotte versez la viande avec deux fois son volume du bouillon et 200g de graisse de canard. Mettre sur feu doux et laissez confire pendant 2 heures.
- Au bout de ce temps retirez la viande avec une écumoire et répartissez-la dans les bocaux en laissant 2cm en haut.
- Quand les bocaux sont pleins, versez sur le dessus un peu du jus de cuisson, juste assez pour que la viande ne soit plus en contact avec l'air.
- Laissez refroidir et fermez les bocaux. Vous pouvez gardez ces rillettes au frigo environ 3 semaines…
- Ne jetez pas le bouillon, utilisez-le pour faire cuire des noddles en ajoutant des épices et des herbes ou bien pour mouiller un risotto…
D'ordinaire quand il me reste du poulet rôti sur les bras, je fais un risotto comme me l'a appris ma grand-mère. En cuisine avec cette belle idée de recette de rillettes de poulet rôti. La recette par Les Vagabondages de Vi@ne. Comment faire des rillettes de poule? Recette original Voici une recette qui va vous surprendre à plus d'un titre, des "rillettes de poule".
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Rillettes de Poulet, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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