Si vous recherchez une recette rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules est peut-être parfaite pour vous.
À cuire rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules tue avoir besoin 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules :
- Vous devez vous préparer Épices à frotter
- Préparer 4 thé poivre concassé pilon/mortier
- Utilisation 1 thé poudre d’ail
- Fournir 3 soupe poudre d’oignon
- Utilisation 4 thé épices steak Montréal
- Fournir 2 thé poudre céleri
- Fournir 2 soupe Thym
- Fournir 2 soupe Romarin
- Vous devez vous préparer 2 soupe Dijon
- Fournir Ingrédients
- Utilisation 1 rosbif de côtes de 2.8kg
Placez sur la grille en dessous un plat avec le reste de votre marinade au vin rouge. Recette de rôti de côte de bœuf fumé sur le fumoir. Tendre, juteux, vraiment bon avec le petit goût de fumé. Rôti de côtes de côtes croisé de boeuf fumé sur le fumoir Recette ici - https://maitrefumeur.com/recettes/roti-de-cote-de-boeuf-fume/ Comme ce rôti provient d'une coupe moins tendre, il est important de le faire mariner et de le cuire en cuisson indirecte afin qu'il soit juteux et développe toutes ses saveurs.
Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules pas à pas :
- Mélanger toutes les épices à frotter et les ajouter à la pièce de viande. Ficeler la viande.
- Remettre la viande au froid avec les épices pendant 1:00-1:30.
- Préparer le fumoir à 450F et cuire la viande 30 minutes. Ensuite baisser à 225F et déposer la viande sur un lit de carottes, céleri et oignons ainsi qu’un peu d’eau pour garder l’humidité dans le fumoir.
- Enlever la viande à 135F. Enrober de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit isolé comme le four éteint ou une glacière. La température devrait monter jusqu’à environ 142F. Cuisson totale: environ 4h00-4h30.
- Truc: il ne faut pas jeter les jus de cuisson, il est idéal pour servir de base pour un bouillon ou préparer une soupe.
Si notre modèle de barbecue le permet, on peut aussi utiliser la méthode de rôtisserie à la broche, en suivant les indications du manufacturier. D'autres coupes peuvent être utilisées, comme le rôti de pointe. Mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade sèche. Le mélange d'épices inutilisé se conserve au frigo dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours. Rôti de boeuf rôti à la salsa tropicale Les rosbifs pur la rôtisserie sont idéals pour le rôtissage au barbecue.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
