Si vous recherchez une recette bouillon de volaille à l'ancienne, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bouillon de volaille à l'ancienne ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner bouillon de volaille à l'ancienne de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bouillon de volaille à l'ancienne! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire bouillon de volaille à l'ancienne tue avoir besoin 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bouillon de volaille à l'ancienne :
- Préparer 1 poule
- Vous devez vous préparer 2 poireaux
- Vous avez besoin 3 carottes
- Vous avez besoin 2 branches de céleri
- Préparer 2 navets
- Vous avez besoin 1 oignon piqué de clous de girofle
- Fournir 2 gousses d'ail frais
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier
- Vous avez besoin 3 litres d'eau
- Fournir 1 c. à café gros sel
- Utilisation poivre
- Préparer 200 g vermicelles
Le bouillon de volaille fait certainement partie des indispensables à avoir dans nos cuisines. Il accompagne toutes sortes de plats, du risotto à la poule au pot en passant par le ragoût. Il sert de base à de nombreuses sauces comme la sauce veloutée et donne du caractère aux potages. Véritable exhausteur de goût, le bouillon de volaille est facile à faire.
Bouillon de volaille à l'ancienne instructions :
- Pelez et lavez les légumes. Coupez-les en tronçons et déposez-les dans un grand fait-tout. Déposez la poule sur les légumes, ajoutez l'ail épluché et l'oignon piqué de clous de girofle. Versez l'eau. Ajoutez le laurier, salez et poivrez. Portez à ébullition, baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter à feu très doux pendant 3 heures. Les graisses de la viande, les minéraux des légumes, le collagène des os de la volaille vont infuser lentement dans l'eau.
- Ôtez la poule et les légumes qui seront mangés avec du riz et une sauce élaborée avec une partie du bouillon : c'est la traditionnelle poule au pot. - - Récupérez le restant du bouillon, versez les vermicelles en pluie et laissez cuire 2 à 3 minutes. Servez le potage bien chaud.
- Astuce : Pour que votre bouillon soit le plus light possible : laissez le refroidir puis placez-le une nuit au frigo : le gras va remonter à la surface, et figer. Il ne vous restera plus qu'à l'enlever à l'aide d'une cuillère à soupe…
Le bouillon de volaille sert dans de nombreuses recettes. Bien sûr, il existe en cubes ou en poudre, selon les marques. Mais celui-ci est bien plus sain, moins salé, sans additif, sans lipides et d'une saveur plus fine. Vous décongèlerez au micro-ondes ce dont vous avez besoin au fur et à mesure. J'ai découvert cette recette de bouillon de volaille il y a longtemps sur mon marché.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Bouillon de volaille à l'ancienne recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Bouillon de volaille à l'ancienne recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
