Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gravlax de cochon heureux ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Gravlax de cochon heureux recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire gravlax de cochon heureux tue seul besion 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gravlax de cochon heureux :
- Utilisation Temps de marinade : 72h
- Utilisation Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Vous devez vous préparer Ingrédients :
- Utilisation d'eau du robinet
- Fournir sel
- Utilisation sucre semoule
- Vous devez vous préparer poivre à moudre soi-même
- Vous devez vous préparer baies de genièvre
- Préparer beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Vous avez besoin feuilles de sauge hâchée
- Préparer feuilles de laurier
- Préparer d'ail
- Vous devez vous préparer vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Préparer longe de porc fermier
- Utilisation Pour la sauce :
- Préparer mayonnaise
- Vous devez vous préparer d'ail pour la sauce
- Fournir câpres
Gravlax de cochon heureux instructions :
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Gravlax de cochon heureux recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Gravlax de cochon heureux recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
