Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur drip cake chocolat noir fraise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Drip cake chocolat noir fraise est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À cuire drip cake chocolat noir fraise tue seul besion 24 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de drip cake chocolat noir fraise :
- Vous devez vous préparer Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫
- Fournir Crème au beurre chocolat meringue suisse
- Préparer 9 blancs d oeufs
- Vous devez vous préparer 290 g sucre
- Préparer 555 g beurre doux pommade
- Préparer 250 g chocolat noir
- Préparer 35 g poudre de cacao amer
- Vous devez vous préparer Ganache chocolat
- Utilisation 450 g chocolat noir
- Utilisation 450 g crème liquide entière
- Vous avez besoin Sirop imbibage
- Préparer Queue de fraise
- Utilisation Même quantité de sucre
- Préparer Même quantité d’eau
- Préparer Fourrage
- Utilisation 500 g fraises 🍓
- Fournir Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur)
- Vous avez besoin 9 oeufs
- Utilisation 350 g sucre
- Utilisation 350 g farine
- Vous avez besoin Effet drip
- Utilisation 60 g chocolat noir
- Fournir 40 g crème liquide entière
- Fournir 5 g beurre
Faire fondre le chocolat à feu très doux. Marbré chocolat blanc et chocolat noir. Chocolate explosion drip cake is made with all your favourite chocolate bars and is flooded with chocolate ganache. Top tip for making Chocolate explosion drip cake.
Drip cake chocolat noir fraise pas à pas :
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo.
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir.
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante.
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante.
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir.
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération.
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage.
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure.
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau.
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !
Use your favourite chocolates on top of this delicious cake. Au chocolat blanc ou noir, au caramel, au fraises ou aux fruits rouges … vous pouvez procéder comme bon vous semble! Généralement, le drip cake est parfait pour toute occasion et n'importe quand du jour! En ce qui concerne la préparation, ce gâteau est vraiment plus facile à concocter qu'il. Un layer cake vanille fraise avec de jolies coulures rouges, généreusement garni d'une crème C.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Drip cake chocolat noir fraise, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Drip cake chocolat noir fraise recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
