A la recherche de recette à base de brioche flocon de neige au chocolat parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur brioche flocon de neige au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné brioche flocon de neige au chocolat à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de brioche flocon de neige au chocolat! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire brioche flocon de neige au chocolat tue seul besion 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de brioche flocon de neige au chocolat :
- Fournir Ingrédients petit levain :
- Fournir 200 g farine T45
- Fournir 14 cl lait*
- Préparer 4 g levure sèche de boulanger, ou 12 g de levure fraîche
- Fournir 1 cuillère à café miel doux
- Vous avez besoin Ingrédients pour la pâte :
- Utilisation 200 g farine à brioche ou à pain
- Préparer 80 g beurre coupé en dès, et à peine mou
- Fournir 70 g sucre en poudre, ou de canne blond
- Utilisation 8 g sel
- Vous devez vous préparer 2 œufs entiers
- Fournir Garniture et finition :
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'œuf + cuillère à soupe de lait
- Vous devez vous préparer 120-150 g pâte à tartiner (j'ai utilisé Nocciolata)
Versez la farine dans un grand saladier. Creusez un puits au milieu pour y déposer le sel, le sucre semoule, la levure, les jaunes d'oeufs et le lait-beurre. Mélangez en remuant la farine petit à petit dans le lait. Pétrissez la pâte et… Brioche Flocon de neige ( au chocolat ) de Nadia.
Brioche flocon de neige au chocolat instructions :
- Préparation : - - 30 minutes (plus levée et repos 3 heures) - - Cuisson : - - 20 à 25 minutes
- Préparation :
- Préparer le petit levain. Dans la cuve de votre robot, mélanger tous les ingrédients secs du petit levain. Ajoutez ensuite le lait, mélangez pendant 5 minutes environ la pâte va devenir bien souple et va se détacher des parois (elle est un peu collant c'est normal). Couvrir d'un film alimentaire, laissez lever dans un endroit tiède (pendant 1 heure). La pâte doit doubler de volume.
- Préparez la brioche. Ajoutez au petit levain, la farine, le sucre, le sel. Incorporez un à un les œufs, attendre que l'œuf soit bien incorporé avant d'incorporer le deuxième, continuez à pétrir une dizaine de minutes, afin que la pâte devienne très souple. Incorporez tout en travaillant la pâte le beurre en trois fois. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Formez une boule la déposer dans un saladier et la couvrir avec un film alimentaire.
- Laissez lever 1 heure à température ambiante. - - Procédez au montage, partagez la pâte en 4 pâtons de même poids, et abaissez les pâtes en quatre disques de même dimensions 22 cm (pour moi). Sur une plaque de cuisson muni d'une feuille de papier sulfurisé, déposez le premier disque, tartinez avec le chocolat. Procédez ainsi avec les deux autres disques. Posez dessus le dernier disque. Passez le tout au réfrigérateur ou congélateur une dizaine de minutes. Cela va faciliter le découpage.
- Posez au centre du montage, un verre puis coupez en 4 parts, puis en 8 parts, puis 16 parts. Prendre les parts deux par deux, les tirez légèrement, et vous les torsadez vers l'extérieur. Scellez ensuite les extrémités. Faire lever le tout 20 minutes pas plus.
- Préchauffez votre four à 200°C chaleur tournante. - - Badigeonnez la brioche à l'aide d'un pinceau, avec l'œuf battu et un peu de lait. Enfournez pour une durée de 20 à 25 minutes.* Vérifier la brioche en cours de cuisson et modulez la température. - - Servir tiède…
- Lien : www.undejeunerdesoleil.com - - * Vous pouvez remplacer le lait par de l'eau. - - * Cuisson en fonction de votre four. - - * Montage de la brioche, vous trouverez des explications sur YouTube.
Couvrez d'un linge propre et laissez gonfler environ une heure. Dans un récipient, versez d'un côté la farine et le sel, d'un autre la levure et encore d'un autre le sucre. Ajoutez l'œuf et le lait puis pétrissez doucement. La texture doit être souple et élastique. Une brioche en forme de flocons de neige qui a fait le tour de nombreux blogs.
Puisque vous avez lu la recette de Brioche flocon de neige au chocolat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Brioche flocon de neige au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
