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La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Cookies chocolat(noir) fleur de sel , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir cookies chocolat(noir) fleur de sel en utilisant 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de cookies chocolat(noir) fleur de sel :
- Utilisation 165 g beurre(mou)
- Préparer 160 g sucre cassonade(ou autre)
- Fournir 10 g huile(neutre)
- Utilisation 25 g jaunes d'œufs
- Préparer 25 g blancs d'oeufs
- Préparer 50 g farine T45
- Utilisation 183 g farine T55
- Utilisation 5 g bicarbonate de soude(cet ingrédient n'est pas obligé)
- Vous devez vous préparer 4 g fleur de sel
- Préparer 270 g chocolat noir en morceaux(concassé)
Cookies chocolat(noir) fleur de sel pas à pas :
- Allumer le four et le mettre à 190°C.
- Mélanger au fouet le beurre mou, le sucre cassonade et l'huile.
- Ajouter les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs.
- Puis les farines, le bicarbonate de soude et la fleur de sel et cette fois ci, mélanger à la spatule. (attention à ne pas trop mélanger !)
- Puis ajouter le chocolat et mélanger à la main pour terminer.
- Formez des boules(du poids que vous désirez) puis les mettre sur une plaque de cuisson(avec papier sulfurisé) et les aplatir légèrement(pour donner la forme aux cookies). Puis mettre très légèrement de la fleur de sel par dessus et mettre au frigo pendant 3 heures au moins. (La fleur de sel peut être mise juste après la sortie du frigo avant cuisson).
- Deuxième méthode alternative: Vous pouvez aussi bien mettre au frigo votre pâte à cookies une fois terminée puis après trois heures la sortir, et former les cookies.
- Cuire ensuite à 190°C pendant environ 10-12 minutes(selon votre four).
Puisque vous avez lu la recette de Cookies chocolat(noir) fleur de sel, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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