A la recherche de recette à base de tarte meringuée au citron parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte meringuée au citron ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner tarte meringuée au citron parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte meringuée au citron! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À faire tarte meringuée au citron tue seul besion 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte meringuée au citron :
- Utilisation Pâte brisée
- Utilisation beurre
- Utilisation sel
- Vous avez besoin farine
- Vous avez besoin sucre vanillé
- Préparer d'eau
- Préparer La crème au citron
- Vous avez besoin sucre en poudre
- Utilisation Le jus de 3 citrons et leur zeste râpé
- Préparer beurre
- Préparer oeufs entiers + 1 jaune
- Préparer La meringue
- Utilisation sucre
- Vous devez vous préparer blancs d'oeufs
- Préparer pincée de sel
Dans une casserole, presser le jus des citrons et le mélanger avec le beurre. Les faire fondre à feu doux. Portez à ébullition le jus des citrons avec le zeste Battez les oeufs avec le sucre et la maïzena Ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème. Pour une tarte citron meringuée, cette dernière est une meringue italienne.
Tarte meringuée au citron instructions :
- La pâte brisée : Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine le sucre vanillé et l'eau dans le bol et pétrir 30 sec/ bol fermé /fonction pétrissage. Mixer 10 sec/sens inverse/vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir. Abaisser la pâte au rouleau et en garnir un plat à tarte beurré et fariné. Piquer le fond avec une fourchette cuire au four 30 minutes environ thermostat 200 degrés
- La crème au citron : Pendant la cuisson de la tarte, préparer la crème au citron : prélever grossièrement les zestes de citron à l'aide d'un couteau économe, les mettre dans le bol et mixer 5 sec /vitesse 7. Ajoutez le sucre, le jus de citron et le beurre et chauffer 2 min/60 degrés /vitesse 2.
- À l'arrêt de la minuterie, faire tourner le Thermomix vitesse 4 et ajouter les oeufs entiers et le jaune d' œuf par l'orifice du couvercle. Arrêter le Thermomix aussitôt puis chauffer 7 min/80 degrés/ vitesse 2.
- Garnir le fond de tarte cuite de cette crème, en egalisant avec la lame de couteau ou d'une spatule.
- La meringue : mettre le sucre dans le bol et chauffer 10 sec/vitesse 9. Insérer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d'oeufs et le sel et mixer 5 sec/ vitesse 4 puis chauffer 5 min/ 50 degrés /vitesse 3-4.
- Étaler la meringue sur la tarte. Dessiner des croisillons avec les dents d'une fourchette. Faire dorer la meringue au four 8 minutes environ à 240 degrés. Si la coloration est obtenue au bout de 5 min, arrêter la cuisson mais laisser la tarte dans le four chaud. Laisser refroidir avant de servir.
Elle est faite à partir de blancs d'œufs, et d'un sirop fait de sucre et d'eau, que l'on fait chauffer avant de. Cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte brisée qui se marie au goût acidulé du citron jaune. Délicieuse et facile à réaliser à l'aide de votre thermomix. Traditionnellement, la tarte au citron meringuée se compose d'une pâte sablée garnie d'une crème au citron (oeufs-sucre-citron) et recouverte d'une couche de meringue. Ce dessert allie ainsi à merveille goût acidulé et douceur aérienne, créant un équilibre pâtissier qui fait chavirer le coeur des plus gourmands.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tarte meringuée au citron, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tarte meringuée au citron recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
