☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

Si vous cherchez des recette à base de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez avoir ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ en utilisant 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :
  1. Préparer Génoise:
  2. Préparer 4 œufs
  3. Utilisation 100 g sucre
  4. Fournir 30 g farine
  5. Préparer 25 g cacao amer
  6. Vous avez besoin Mousse au chocolat:
  7. Utilisation 150 g lait
  8. Vous avez besoin 40 g sucre
  9. Utilisation 1 jaune d’œuf
  10. Préparer 15 g Maïzena
  11. Vous devez vous préparer 100 g chocolat noir
  12. Utilisation 175 g crème entière fleurette
  13. Préparer Chantilly Stracciatella:
  14. Préparer 150 g crème entière
  15. Fournir 20 g sucre
  16. Fournir copeaux de chocolat
  17. Vous devez vous préparer Insert cerise :
  18. Fournir 600 g cerises dénoyautées (Picard)
  19. Fournir 100 g sucre
  20. Vous avez besoin 3 feuilles de gélatine réhydratée
  21. Utilisation Sirop d'imbibage
  22. Vous devez vous préparer 500 ml d'eau
  23. Vous devez vous préparer 250 g sucre
  24. Préparer 1 gousse vanille
  25. Utilisation rhum ou kirsch (facultatif)
  26. Préparer Déco
  27. Vous avez besoin QS Cerises rouges Bigarreaux confites
  28. Préparer QS copeaux de chocolat

Préparer le biscuit : Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine et y incorporer les blanc à la maryse. Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire…. Un dessert frais qui change un peu des bûches garnies chocolat pour vos desserts de Noël Il s'agit d'un biscuit roulé au chocolat, garni de crème mascarpone et crème fraîche montées en chantilly et également d'une couche de confiture de cerises noires.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ pas à pas :
  1. J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
  2. On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C.  - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés.  - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
  3. Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants.  - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
  4. Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
  5. Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
  6. Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
  7. Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
  8. Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
  9. Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋

Préparer le biscuit : Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes, le sucre et la farine. Une fois cuit le rouler dans un torchon humide. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise. La meilleure recette de Bûche de Noël Forêt Noire!

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.

Si vous trouvez cette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.