Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur paupiettes de veau à la crème et aux morilles ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné paupiettes de veau à la crème et aux morilles à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de paupiettes de veau à la crème et aux morilles! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire paupiettes de veau à la crème et aux morilles en utilisant 10 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de paupiettes de veau à la crème et aux morilles :
- Vous avez besoin 6 paupiettes de veau
- Vous avez besoin 25 grs morilles séchées
- Vous devez vous préparer 40 cl crème fraîche semi épaisse
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Vous avez besoin 1 gousse d’ail
- Utilisation 20 cl vin blanc
- Utilisation 1 cuillère à soupe fond de volaille déshydraté
- Fournir Huile d’olive
- Vous devez vous préparer Fleur de sel
- Fournir Piment d’Espelette
Paupiettes de veau à la crème et aux morilles pas à pas :
- Faire gonfler les morilles dans de l’eau tiède pendant 30 mns (ne pas jeter l’eau de trempage)
- Dans une cocotte faire dorer les paupiettes dans l’huile d’olive et les reserver
- Faire revenir l’échalote ciselée et l’ail pressé dans la cocotte
- Déglacer avec le vin blanc
- Ajouter le fond de volaille dilué dans 20 cl d’eau de trempage des morilles (cela donnera plus de goût à votre sauce), assaisonner
- Porter à ébullition a feu vif pour faire évaporer l’alcool
- Baisser le feu, remettre les paupiettes dans la cocotte et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 à 20 mns selon la taille des paupiettes
- Retirer les paupiettes et les reserver
- Passer le jus de cuisson au chinois, le remettre dans la cocotte et faire réduire de moitié à feu vif
- Hors du feu ajouter la crème fraîche, les morilles et les paupiettes, rectifier l’assaisonnement
- Remettre à cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- J’ai tendance à faire un peu trop de sauce mais ce n’est pas grave car le surplus agrémentera facilement un plat de pâtes à la crème !!
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Paupiettes de veau à la crème et aux morilles, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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