Vous recherchez la recette °flan aux asperges et parmesan° parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur °flan aux asperges et parmesan° ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner °flan aux asperges et parmesan° de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de °flan aux asperges et parmesan°! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez avoir °flan aux asperges et parmesan° en utilisant 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de °flan aux asperges et parmesan° :
- Vous devez vous préparer 400 g d'asperges vertes
- Préparer 2 échalotes
- Vous avez besoin 2 cuil. à café de jus de citron
- Utilisation 3 oeufs entiers + 1 jaune
- Utilisation 130 g beurre + 20 g pour les moules
- Fournir 20 cl crème liquide
- Vous avez besoin 10 cl lait
- Vous avez besoin 50 g parmesan
- Fournir 5 cl vinaigre de vin blanc
- Vous devez vous préparer Persil
- Préparer Sel et poivre
Préparer un bain-marie dans un grand bol. Enlever les pointes des asperges et les garder pour plus tard. Les égoutter et les mélanger avec la crème et les œufs préalablement battus en omelette. Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront pas réduits), mettre les asperges, les oeufs entiers, la crème fraîche et du sel et du poivre.
°flan aux asperges et parmesan° instructions :
- Coupez l'extrémité dure des asperges et faites-les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée. Les retirer et les mettre sur du papier absorbant, réservez quelques pointes d'asperges pour la décoration
- Hachez l'échalote et faire fondre pendant 5 minutes dans 20 g de beurre. Ajoutez ensuite les asperges coupées en morceaux et cuire encore 5 minutes puis mixer le tout
- Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige, délayez les 3 jaunes avec 15 cl de crème et mettre le lait, salez et poivrez, ajoutez ensuite les asperges en purée et le parmesan râpé puis les blancs en neige
- Préchauffez le four à 180° répartir la préparation dans des moules individuels beurrez, les cuire 30 mn au bain-marie
- Préparation de la sauce : mélangez le vinaigre, le jus de citron et l'échalote hachée, faire réduire sur feu vif, versez dans un bol et ajoutez le jaune d'œuf, saler poivrer
- Pour finir : mettre dans un bain-marie est montez comme une mayonnaise en incorporant 130 g de beurre froid en petits morceaux. Retirez du bain-marie laissez tiédir et ajoutez le reste de crème liquide
Retirez-les à l'aide d'une écumoire et réservez. Vérifiez la cuisson de vos asperges en les piquant avec la pointe d'un couteau. Répartir les pointes d'asperges, saler et poivrer. Dans un saladier, cassez et battez les œufs en omelette. Versez la crème liquide et mélangez.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de °flan aux asperges et parmesan°, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette °flan aux asperges et parmesan° recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
