Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées , nous espérons que vous l’aimerez.
À cuire bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées tue avoir besoin 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées :
- Préparer Génoise
- Vous avez besoin 4 œufs
- Vous devez vous préparer 90 g sucre
- Utilisation 125 g farine
- Vous devez vous préparer 1/2 sachet de levure
- Vous devez vous préparer Ganache
- Utilisation 25 cl crème 30% de mat. Grasse
- Fournir 170 g chocolat au lait
- Préparer 250 g mascarpone
- Vous devez vous préparer Chouchou (cacahuète caramélisées)
Fendre une gousse de vanille et mettre les grains dans la chantilly. Ajouter au mélange mascarpone citron gélatine la crème chantilly délicatement. Véritables guides pratiques, Gourmand magazine et gourmand.viepratique.fr s'adressent à tous les amateurs de cuisine facile, saine et savoureuse. Recettes, astuces, conseils, nouveautés … Gourmand magazine et gourmand.viepratique.
Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4.
- Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min.
- A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C.
- Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4.
- Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4.
- Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋
Mettre le mélange à ébullition, laisser l'eau s'évaporer. Quand il ne reste plus qu'un fond d'eau, mélanger continuellement jusqu'à que le caramel est sa couleur dorée. Étaler dans une assiette plate. Réaliser alors les cacahuètes caramélisées en plaçant l'eau et le sucre dans une casserole. Les enrober de sucre (l'aspect sera sableux) et remuer sans cesse. J'ai décoré ma bûche de cacahuètes, de touches de caramel au beurre salé, de miettes de cookie et de disques de chocolat blanc tempéré.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
