A la recherche de recette à base de bûche bavaroise à la fraise parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche bavaroise à la fraise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens se sentent inférieurs à bûche bavaroise à la fraise de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bûche bavaroise à la fraise! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir bûche bavaroise à la fraise en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bûche bavaroise à la fraise :
- Vous devez vous préparer Biscuit au chocolat noir :
- Utilisation 25 g beurre
- Préparer 70 g chocolat noir
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Préparer 70 g sucre
- Préparer 1 cc vanille liquide
- Utilisation 3 blancs d'oeufs
- Préparer 25 g farine
- Fournir Crème bavaroise à la fraise :
- Vous avez besoin 200 g coulis de fraise
- Fournir 20 cl crème liquide entière
- Préparer 80 g sucre
- Vous devez vous préparer 5 g gélatine
- Vous avez besoin le jus d'un demi-citron
- Vous devez vous préparer 1 cs sucre glace
- Utilisation Nappage :
- Utilisation 1 coulis de fraise
- Utilisation 2 feuilles de gélatine
Ingrédients : saumon fumé,lait,crème fraîche,jaune d'oeuf,gélatine,asperge,kiwi et oeufs de lump pour le décor. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter.
Bûche bavaroise à la fraise instructions :
- Pour le biscuit : mettre le beurre et le chocolat au bain marie. Faire blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la vanille. Monter les blancs en neige, les incorporer, et ajouter la farine. Cuire 20 mn à 180° dans un cercle, un moule à cake ou autre suivant la forme que vous souhaitez.
- Pour la crème : faire tremper la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Faire chauffer le coulis, le jus de citron et le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème liquide avec le sucre glace. Ajouter à la purée de fraise avec une maryse. Réfrigérer 2h.
- Pour le montage : étaler la crème sur le biscuit et terminer par le nappage. Porter à ébullition le coulis et les 2 feuilles de gélatine. Napper la bûche et réfrigérer encore 2h. On peut aussi s'amuser à faire des formes 😊
Verser la vanille et mélanger ! Poser à l'intérieur votre insert à la fraise encore congelé. Recouvrir avec le reste de la bavaroise à la vanille. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau pour les hydrater. Faire chauffer votre coulis de fraise et y ajouter les feuilles de gélatine (pourquoi chauffer pour permettre à votre gélatine de faire son travail) sortir votre fouet et votre crème fraiche du congélo.
Puisque vous avez lu la recette de Bûche bavaroise à la fraise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche bavaroise à la fraise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
