☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!

À cuire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ tue seul besion 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :
  1. Vous devez vous préparer Génoise:
  2. Préparer 4 œufs
  3. Vous devez vous préparer 100 g sucre
  4. Utilisation 30 g farine
  5. Préparer 25 g cacao amer
  6. Vous devez vous préparer Mousse au chocolat:
  7. Vous avez besoin 150 g lait
  8. Préparer 40 g sucre
  9. Préparer 1 jaune d’œuf
  10. Vous devez vous préparer 15 g Maïzena
  11. Vous devez vous préparer 100 g chocolat noir
  12. Vous avez besoin 175 g crème entière fleurette
  13. Vous devez vous préparer Chantilly Stracciatella:
  14. Vous avez besoin 150 g crème entière
  15. Vous devez vous préparer 20 g sucre
  16. Utilisation copeaux de chocolat
  17. Vous avez besoin Insert cerise :
  18. Fournir 600 g cerises dénoyautées (Picard)
  19. Utilisation 100 g sucre
  20. Vous devez vous préparer 3 feuilles de gélatine réhydratée
  21. Vous devez vous préparer Sirop d'imbibage
  22. Vous avez besoin 500 ml d'eau
  23. Utilisation 250 g sucre
  24. Fournir 1 gousse vanille
  25. Préparer rhum ou kirsch (facultatif)
  26. Préparer Déco
  27. Fournir QS Cerises rouges Bigarreaux confites
  28. Préparer QS copeaux de chocolat

Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire…. Un dessert frais qui change un peu des bûches garnies chocolat pour vos desserts de Noël Il s'agit d'un biscuit roulé au chocolat, garni de crème mascarpone et crème fraîche montées en chantilly et également d'une couche de confiture de cerises noires. Préparer le biscuit : Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine et y incorporer les blanc à la maryse.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ instructions :
  1. J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
  2. On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C.  - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés.  - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
  3. Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants.  - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
  4. Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
  5. Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
  6. Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
  7. Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
  8. Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
  9. Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋

Préparer le biscuit : Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes, le sucre et la farine. Une fois cuit le rouler dans un torchon humide. Cette bûche en forme de chalet façon forêt noire est tout simplement irrésistible autant pour les yeux que pour les papilles, une bûche pour fêter Noël ou encore pour le réveillon du nouvel an je trouve l'idée originale et ça change des recettes de bûche classique. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise.

Prenez ces idées de recettes ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.