A la recherche de recette à base de buche au chocolat parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite buche au chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné buche au chocolat à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de buche au chocolat! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez avoir buche au chocolat en utilisant 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Vous avez besoin Pour le biscuit:
- Fournir 04 oeufs
- Vous devez vous préparer 120 g sucre
- Vous devez vous préparer 120 g farine
- Vous avez besoin 1/2 c à c de levure chimique
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c d'extrait de vanille
- Vous devez vous préparer Pour la crème:
- Vous devez vous préparer 250 g mascarpone
- Vous avez besoin 150 g crème fraiche 30%
- Vous avez besoin 02 c à s de cacao noir
- Fournir 03 c à sucre glace
- Préparer Pour le sirop:
- Vous avez besoin 100 g sucre
- Préparer 150 ml d'eau
- Fournir Décoration:
- Préparer Perles, bonbons, chocolat, figurines,…etc
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Couvrir d'une pellicule de plastique directement sur la crème. Par Académie du Goût La rédaction. Les autres recettes de Académie du Goût.
Buche au chocolat instructions :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès.
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns.
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation.
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir.
J'ai ensuite réalisé une ganache montée au chocolat noir pour garnir l'intérieur de la bûche. La seule difficulté de la recette réside dans le décor. J'ai tempéré du chocolat, puis j'ai réalisé de très fines bandes de chocolat sur du papier guitare (du papier cuisson convient aussi). Dressez sur plat au moment de servir. La buche au chocolat reste le dessert le plus convoité avec son roulé fourré à la crème et son nappage de chocolat, glacée, la buche au chocolat fondra avec son lait parfumé au Grand Marnier.
Prenez ces concepts de recettes Buche au chocolat et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
