Tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto
Tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto

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Ingrédients de tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto :
  1. Utilisation Pour la pâte à tarte :
  2. Préparer 150 g farine
  3. Utilisation 70 g beurre
  4. Utilisation 2 c. à soupe crème fraiche
  5. Fournir 1 pincée de sel
  6. Préparer 1 c. à café thym séché
  7. Vous avez besoin Pour la garniture :
  8. Vous avez besoin 6 oeufs
  9. Vous avez besoin 20 cl crème fraiche liquide
  10. Utilisation 1 bocal de coeurs d'artichauts au naturel
  11. Préparer 150 g d'olives noires
  12. Préparer 100 g pignons de pin
  13. Fournir 5 filets d'anchois au sel
  14. Utilisation 1 c. à soupe thym frais
  15. Vous avez besoin 50 g beurre
  16. Utilisation sel et poivre
  17. Préparer 1 c. à café curcuma
  18. Utilisation 1 bouquet de basilic
  19. Vous avez besoin Pour le pesto :
  20. Vous avez besoin 125 g pignon de pin
  21. Préparer 3 gousses d'ail
  22. Vous avez besoin 25 cl d'huile d'olive
  23. Vous avez besoin sel et poivre

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Tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto pas à pas :
  1. Préparez la pâte à tarte : dans le bol du robot, versez la farine, la pincée de sel, ajoutez le beurre ramolli et la crème fraiche. Effeuillez le thym. A l'aide du crochet pétrisseur, mélangez à vitesse 3 jusqu'à obtenir une pâte homogène, mettez en boule, filmez et gardez au frais pendant 30 min.
  2. Pendant ce temps, égouttez les cœurs d'artichauts. Dans le mini hachoir du robot, déposez l'ail épluché, le thym et la moitié du beurre. Mixez quelques secondes sur la fonction Pulse. Dans une poêle faites revenir rapidement les cœurs d'artichauts avec le beurre au thym. Réservez et laissez refroidir.
  3. Préparez la tapenade : dénoyautez les olives (gardez en une douzaine pour la décoration), puis mixez les avec les filets d'anchois.
  4. Préchauffez le four à 180° C. - Étalez la pâte et foncez le moule à tarte. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Recouvrez avec la tapenade, puis les cœurs d'artichauts. Réservez au frais.
  5. Préparez votre appareil à flan : cassez les oeufs dans le bol du robot équipé cette fois-ci du fouet. Ajoutez la crème fraiche, le curcuma, salez peu, poivrez. Mélangez délicatement à vitesse 2. - - Versez l'appareil à flan sur la tarte, décorez avec les olives et les pignons de pin. Enfournez pour 25 à 30 min.
  6. Préparez le pesto : Déposez les pignons de pin, les feuilles de basilic, les gousses d'ail épluchées dans le blender/mixer. Mixez à vitesse 3 en versant progressivement l'huile d'olive. Augmentez peu à peu la vitesse jusqu'à obtenir une purée lisse. Salez.
  7. Sortez la tarte du four et laissez tiédir. - - Vous servirez cette tarte avec une salade mesclun, et proposerez le pesto en petites verrines, que chacun utilisera à sa convenance.

Vous connaissez la fameuse tapenade à base d'olives noires, d'anchois, etc. Voici la tapenade à l'artichaut ou plus précisément l'artichonade ou artichaunade. La recette par Recettes du Chef. Tarte en croûte de riz à la crème d'artichaut, asperges et mozza, sans farine, végétarien. On peut la préparer toute l'année grâce aux conserves : des cœurs d'artichauts au naturel, des olives noires et des anchois !

La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.

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