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Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Quenelles alsaciennes et crème de potiron est peut-être parfaite pour vous.
À faire quenelles alsaciennes et crème de potiron tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de quenelles alsaciennes et crème de potiron :
- Préparer Pour la crème de potiron
- Fournir 1 belle tranche de potiron
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Préparer 25 cl d'eau
- Vous avez besoin 100 ml crème de coco
- Fournir 1 cac de curry indien
- Vous avez besoin Pour les quenelles
- Fournir 120 gr semoule fine
- Vous devez vous préparer 25 cl lait
- Fournir 25 gr beurre
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin Sel, poivre, noix de muscade
- Vous avez besoin Fromage râpé (facultatif)
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Couper la chair du potiron en gros dés. Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter les dés de courge dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus).
Quenelles alsaciennes et crème de potiron pas à pas :
- Faire suer une échalote dans un peu d'huile. Saupoudrer le curry indien et laisser chauffer quelques instants. Ajouter les morceaux de potiron coupé en cube, l'eau, le sel et le poivre. Laisser cuire 15 minutes à couvert.
- A la fin de la cuisson, ajouter la crème de coco et passer au mixeur.
- Pour les quenelles : chauffer le lait avec le beurre, le sel et la muscade. A ébullition, ajouter la semoule en pluie et tourner avec une cuillère en bois pour sécher la pâte. Hors du feu, incorporer l'œuf à la pâte. Former les quenelles avec deux cuillères ou à la main en utilisant un peu de farine. Pocher les quenelles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Assembler les assiettes directement ou passer le plat au four en couvrant avec du fromage râpé pour gratiner.
Recette Quenelle de sarrasin à la crème de potiron et graines de courges. Puis sortez-les à l'aide d'une écumoire. Déposez-les quenelles sur un plat et maintenez-les au chaud. Préparez la sauce : portez à ébullition la crème et le lait. La quenelle c'est cette boulette de pâte à base de farine d'œufs et de lait si bonne et facile à accommoder.
Prenez ces Quenelles alsaciennes et crème de potiron idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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