A la recherche de recette à base de filet mignon en croûte, jus corsé au porto parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet mignon en croûte, jus corsé au porto ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Filet mignon en croûte, jus corsé au porto vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À faire filet mignon en croûte, jus corsé au porto tue seul besion 16 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de filet mignon en croûte, jus corsé au porto :
- Préparer 1 filet mignon
- Utilisation 500 gr champignon frais
- Vous devez vous préparer 1 bocal de tomates séchées
- Préparer 1 pot tapenade d'olive verte
- Vous avez besoin 3 échalotes
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail
- Utilisation 1 carotte
- Préparer 1 bouquet garni
- Préparer 1 pate feuilleté
- Vous devez vous préparer 10 cl porto
- Utilisation 1 CaS de fond de veau
- Vous avez besoin 1 L bouillon de boeuf
- Fournir 40 gr beurre
- Vous devez vous préparer 1 cas d'huile neutre
- Vous devez vous préparer 1 jaune d oeuf
- Fournir Sel, poivre
Médaillons de filet mignon de porc, potatoes. Coupez les filets mignons en tranches épaisses. Nappez de sauce, donnez un tour de moulin à poivre et servez aussitôt. Si vous avez aimé notre filet mignon de veau aux légumes rôtis, jus corsé.
Filet mignon en croûte, jus corsé au porto pas à pas :
- Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni
- Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également
- Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire
- Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver
- Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit
- Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°
- Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar
- Bon appétit
Si vous n'avez jamais cuisiné de filet mignon de porc, cette recette de filet mignon en croûte est pour vous car elle est simple et la réussite est quasi assurée ! Vous pouvez ou non ajouter une garniture entre la pâte et la viande. Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et savoureuse. Lire la suite Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en croûte.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Filet mignon en croûte, jus corsé au porto. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Filet mignon en croûte, jus corsé au porto recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
