Si vous cherchez des recette à base de filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove tue seul besion 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove :
- Utilisation Filet mignon de porc
- Utilisation Gros sel
- Vous devez vous préparer Vin blanc
- Fournir Herbes de Provence
- Préparer Poivre de Penja noir
J'ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini ». Poser le filet de porc sur ce lit de gros sel. Couvrir du reste de sel et fermer la boite. Débarrasser le filet de son sel, en le passant sous un filet d'eau en frottant, puis essuyer précautionneusement avec un linge.
Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove instructions :
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Enrober la viande du mélange de poivres, piment et sucre, de tous côtés. Mélangez les herbes de Provence et le poivre et couvrez le filet avec ce mélange. Enroulez le filet dans un torchon, pliez les extrémités du torchon. C'est une recette que j'ai repéré il y a quelques temps chez chef Nini. Je l'avais mise de côté en attendant une promotion sur le filet mignon de porc.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
