Si vous recherchez une recette blanquette de veau à l'ancienne, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur blanquette de veau à l'ancienne ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner blanquette de veau à l'ancienne de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de blanquette de veau à l'ancienne! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir blanquette de veau à l'ancienne en utilisant 13 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de blanquette de veau à l'ancienne :
- Utilisation 800 grammes de quasi et de tendron de veau mélangés
- Utilisation 1 oignon
- Vous devez vous préparer 1 blanc de poireau
- Vous avez besoin 2 grosses carottes
- Fournir 1 branche de céleri
- Utilisation 150 grammes de champignons de Paris (frais ou en boite)
- Vous avez besoin 100 grammes beurre
- Fournir 1 œuf
- Vous devez vous préparer jus de citron
- Fournir 20 centilitres crème liquide (facultatif)
- Préparer 1 bouquet garni
- Préparer clous de girofle
- Fournir 50 grammes farine
La blanquette de veau est l'un des plats préférés des Français. Laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle qui fera l'unanimité à votre table, avec cette viande de veau tendre coupée en morceaux accompagnée de légumes et d'aromates. La blanquette de veau est l'un des grands classiques de la cuisine Française mais jusqu'ici, je n'étais pas vraiment fan de ce plat qui pour moi représentait simplement de la viande cuisinée dans de la crème.. Recette Blanquette de veau à l'ancienne.
Blanquette de veau à l'ancienne pas à pas :
- Lavez et épluchez les légumes. - Dans un fait tout, faites fondre une noix de beurre, puis faites revenir la viande sur tous les côtés pour la colorer. - Détailler les carottes en morceaux et mettez-les avec la viande. - Dans le fait-tout, ajoutez le blanc de poireau, le bouquet garni, les carottes, l’oignon piqué de clous de girofle puis couvrez d'eau à hauteur. - Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien tendre, c'est à dire environ 3 h. - - Égouttez la viande et réservez au chaud.
- Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, puis ajoutez d’un coup 50 g de farine, mélangez bien. Prélevez plusieurs louches du bouillon de cuisson de la viande et versez-le sur le mélange beurre/farine, remuez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. - - Ajoutez le jus d’un citron, les champignons préalablement coupés en morceaux et l'œuf battu. Pour les très gourmands, il est temps d'ajouter la crème.
- Disposez la viande et les carottes dans un plat de service. - Recouvrez de la sauce aux champignons et servez bien chaud avec un riz blanc.
La recette de la blanquette de veau à l'ancienne. Commencez par découper votre pièce de veau en gros cubes. Pour une cuisson homogène, veillez à ce qu'ils soient bien réguliers. Dans cette recette, pas question de faire colorer la viande ! On la place dans une cocotte en fonte, puis on.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Blanquette de veau à l'ancienne recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau à l'ancienne recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
