Vous recherchez la recette rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules :
- Vous devez vous préparer Épices à frotter
- Préparer 4 thé poivre concassé pilon/mortier
- Préparer 1 thé poudre d’ail
- Vous devez vous préparer 3 soupe poudre d’oignon
- Vous avez besoin 4 thé épices steak Montréal
- Vous avez besoin 2 thé poudre céleri
- Utilisation 2 soupe Thym
- Fournir 2 soupe Romarin
- Utilisation 2 soupe Dijon
- Utilisation Ingrédients
- Vous devez vous préparer 1 rosbif de côtes de 2.8kg
Contrairement à la règle qui veut qu'on ne sale pas la viande avant cuisson pour ne pas risquer de l'assécher, en ce. Le mélange d'épices inutilisé se conserve au frigo dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours. Rôti de boeuf rôti à la salsa tropicale Les rosbifs pur la rôtisserie sont idéals pour le rôtissage au barbecue. Le bois à ne jamais utiliser pour le barbecue.
Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules instructions :
- Mélanger toutes les épices à frotter et les ajouter à la pièce de viande. Ficeler la viande.
- Remettre la viande au froid avec les épices pendant 1:00-1:30.
- Préparer le fumoir à 450F et cuire la viande 30 minutes. Ensuite baisser à 225F et déposer la viande sur un lit de carottes, céleri et oignons ainsi qu’un peu d’eau pour garder l’humidité dans le fumoir.
- Enlever la viande à 135F. Enrober de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit isolé comme le four éteint ou une glacière. La température devrait monter jusqu’à environ 142F. Cuisson totale: environ 4h00-4h30.
- Truc: il ne faut pas jeter les jus de cuisson, il est idéal pour servir de base pour un bouillon ou préparer une soupe.
Retenez qu'il ne faut pas utiliser n'importe quel bois pour le fumage des viandes. Ne pas utiliser les bois tendres comme le pin, le sapin, l'épinette ou le cèdre. Ils brulent trop rapidement, provoquent beaucoup de fumée, et selon certains, peuvent même vous rendre malade. Ne pas utiliser l'orme, l'eucalyptus ou le sycomore; Ne pas. La cuisine au barbecue ou à la plancha devient donc un incontournable !
Puisque vous avez lu la recette de Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
