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À faire crumble cake poire -pomme / amaretto de yotam ottolenghi @4passionfood tue seul besion 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de crumble cake poire -pomme / amaretto de yotam ottolenghi
@4passionfood :
- Vous devez vous préparer Pour le crumble
- Vous devez vous préparer 90 g farine
- Vous avez besoin 30 g sucre semoule
- Utilisation 60 g beurre doux pommade
- Préparer Les fruits
- Préparer 150 g poire pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre
- Utilisation 100 g pomme pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre
- Vous avez besoin 1 citron zeste
- Préparer 30 g noix torréfiées et concassées
- Préparer 2 tbsp d’amaretto (ou 2 gouttes l’extrait d’amande)
- Préparer Les poudres:
- Vous devez vous préparer 210 g farine
- Vous devez vous préparer 45 g poudre d’amande
- Vous avez besoin 3/4 tsp de levure chimique
- Préparer 3/4 tsp de cannelle en poudre
- Vous devez vous préparer 1/4 tsp de girofle en poudre
- Fournir Le mélange d’huile
- Vous devez vous préparer 180 g d’huile neutre (exemple pépins de raisin)
- Fournir 230 g sucre semoule
- Utilisation 1 œufs entiers
- Fournir 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs pour les monter en neige)
Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi
@4PassionFood pas à pas :
- Préparer le crumble: On mélange les ingrédients du crumble avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, on réserve.
- Dans un bol mélanger les fruits avec les noix le zeste de citron, l’amaretto ou l’extrait d’amande. Réserver.
- Dans un bol mélanger les poudres
- Dans un grand bol mélanger l’huile, le sucre, l’œuf entier et les jaunes. Sur ce mélange on ajoute les poudre, les fruits à l’aide d’une spatule. Et on incorpore en dernier lieu les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Il faut le faire délicatement pour ne pas les faire tomber.
- Remplir deux moules beurrés et farinés (16 cm) environ 800g d’appareil dans chaque moule. ajouter par dessus le crumble. Faire cuire pour une heure ou jusqu’à ce que les cakes soit dorés et cuits.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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