Vous recherchez la recette navarin d'agneau aux petits légumes du printemps parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur navarin d'agneau aux petits légumes du printemps ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner navarin d'agneau aux petits légumes du printemps de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de navarin d'agneau aux petits légumes du printemps! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire navarin d'agneau aux petits légumes du printemps tue avoir besoin 16 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de navarin d'agneau aux petits légumes du printemps :
- Utilisation 1 épaule d'agneau (1,7 kg)
- Utilisation 1 kg fèves fraiches
- Vous devez vous préparer 3 carottes
- Fournir 3 artichauts frais
- Utilisation 2 navets nouveaux
- Préparer 2 oignons nouveaux
- Vous avez besoin 1 petit oignon jaune
- Vous avez besoin 200 g petits pois
- Vous avez besoin quelques haricots verts
- Préparer 5 ou 6 pommes de terre grenailles
- Vous devez vous préparer 1 boite de concentré de tomates
- Fournir 20 cl vin blanc sec
- Vous avez besoin 1 noix de beurre
- Préparer 2 bouillons cubes
- Utilisation 1 feuille de laurier
- Utilisation sel, poivre
Le navarin est en principe un plat de printemps et de légumes nouveaux. En hiver, les légumes nécessitent plus de cuisson. Je remplace l'agneau par du poulet ou de la lotte. Vous pourriez aussi aimer Fleuron de la gastronomie française, le navarin ou le ragoût d'agneau est un plat emblématique que l'on réalise pour Pâques.
Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps pas à pas :
- Epluchez et coupez l'oignon jaune en lamelles - - Faites revenir dans un peu de beurre, puis ajoutez la viande coupée en cubes. Faites bien colorer
- Ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates, la feuille de laurier et les bouillon cubes. Laissez reprendre à l'ébullition. Ajoutez de l'eau chaude à hauteur et enfournez la cocotte fermée, dans le four préchauffé à 180°C, pendant 1 h30.
- Pendant ce temps, écossez les fèves et les petits pois - - Plongez les petits pois et les haricots verts dans une eau bouillante salée, puis versez-les dans une eau glacée pour garder les couleurs. - - Mettez les fèves et les artichauts parés à cuire à la vapeur. - - Épluchez et coupez les autres légumes.
- Mettez une partie des petits pois, les carottes, les haricots verts, les navets et les pommes de terre dans la cocotte. - - Gardez les fonds d'artichaut et quelques petits pois et fèves pour le décor. - - Remettez à mijoter au four pour 30 min
- Coupez les oignons nouveaux en 2, puis faites les colorer dans une poêle
- Dressez ensuite harmonieusement l'assiette, avec les légumes, la viande bien tendre et la sauce.
Recette navarin d'agneau aux petits légumes - Cuisine / Madame Figaro Voici la recette du navarin d'agneau aux petits légumes de printemps préparé pour le repas de Pâques, ce plat gouteux et délicieux a été très apprécié. La recette est extraite d'un magazine Regal, reprise de la nouvelle bible culinaire (Ed. Larousse) Institut Paul Bocuse l'école de l'excellence culinaire. Servez le navarin directement dans la cocotte parsemé d'herbes ciselées. Saisir les morceaux d'agneau dans l'huile chaude et ajouter l'ail, l'oignon, les échalotes et laisser suer à feu doux.
Maintenant que vous avez lu la recette de Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
