Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet mignon en croûte, jus corsé au porto ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner filet mignon en croûte, jus corsé au porto de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de filet mignon en croûte, jus corsé au porto! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire filet mignon en croûte, jus corsé au porto en utilisant 16 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet mignon en croûte, jus corsé au porto :
- Utilisation 1 filet mignon
- Préparer 500 gr champignon frais
- Vous devez vous préparer 1 bocal de tomates séchées
- Préparer 1 pot tapenade d'olive verte
- Utilisation 3 échalotes
- Préparer 2 gousses d'ail
- Utilisation 1 carotte
- Utilisation 1 bouquet garni
- Vous avez besoin 1 pate feuilleté
- Fournir 10 cl porto
- Préparer 1 CaS de fond de veau
- Utilisation 1 L bouillon de boeuf
- Fournir 40 gr beurre
- Fournir 1 cas d'huile neutre
- Préparer 1 jaune d oeuf
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
Une viande tendre et un plat rapide à faire. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre. La cuisson du filet est parfaite, dans le jus. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre.
Filet mignon en croûte, jus corsé au porto instructions :
- Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni
- Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également
- Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire
- Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver
- Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit
- Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°
- Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar
- Bon appétit
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Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Filet mignon en croûte, jus corsé au porto recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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