Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché en utilisant 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché :
- Vous avez besoin 1 kg patates douces
- Vous avez besoin 20 cl crème fraîche liquide
- Vous devez vous préparer 50 g beurre (ou huile d'olive)
- Préparer sel, poivre ou piment d'Espelette
- Vous avez besoin 4 œufs
- Fournir 10 cl vinaigre
- Fournir 4 tranches de jambon fumée (env 4 cm de largeur)
- Utilisation aneth pour le dressage
Epluchez et lavez vos patates douces Coupez les en petits morceaux. Cuir les patates douces pelées et coupées en dés dans de l'eau bouillante salée. Quand elles sont bien fondantes, égouttez-les. Mixez-les au blinder avec la crème fraîche et le beurre froid.
Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché instructions :
- Epluchez les patates douces, les couper en gros morceaux puis les cuire 10 à 15 min dans de - l'eau bouillante salée. Bien les égoutter et les écraser à l'aide d'un presse purée manuel. Incorporez la - crème et le beurre tiédi à la purée. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 200 ° C. Sur une plaque de four déposez une feuille de cuisson et formez 4 cercles de purée à l'aide d'un emporte pièce (env. 8 cm de diamètre) d'une hauteur équivalent à la tranche de jambon afin de l'enrouler tout autour de la purée. Enfournez pour 10 minutes.
- Pendant ce temps, mettre une casserole d'eau à chauffer. Ajoutez le vinaigre mais surtout pas de sel qui accélère le - processus de coagulation des blancs. Cassez chaque œuf dans un petit ramequin. Quand l'eau est à ébullition, donnez-lui à l'aide d'un fouet un mouvement tournant. Pour information le mouvement tournant permet au blanc d'envelopper immédiatement le jaune.
- Faites glisser les œufs un à un, pas plus de 2 ou 3 à la fois afin de bien maîtriser la cuisson. Laissez pocher 3 à 4 min en maintenant l'eau frémissante. A l'aide d'un écumoire, sortez les œufs et déposez-les sur du papier absorbant.
- Pour le dressage déposez un œuf sur chaque cercle de purée et parsemez d'aneth. - Dégustez aussitôt.
Assaisonner de sel fin et de poivre du moulin. La purée de brocolis >> La purée de patates douces >> La préparation au moulin à légumes. Egouttez ensuite les pommes de terre et pelez-les. Passez-les au moulin à légumes (grille fine) et récupérez la chair des pommes de terre dans une casserole. Sans moulin à légumes, on peut aussi écraser la purée, à l'aide d'un presse-purée le résultat sera moins « lisse » mais tout.
Prenez ces idées de recettes Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
