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La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Filet mignon de porc cuit à basse température , nous J’espère que vous aimez.
À cuire filet mignon de porc cuit à basse température tue avoir besoin 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de filet mignon de porc cuit à basse température :
- Préparer 2 filets mignon de porc
- Utilisation 2 Tomates coeur de boeuf
- Fournir 1/2 Cocombre
- Fournir 5 Cébette
- Vous devez vous préparer Petit pois
- Vous avez besoin 1 petite botte de Coriandre
- Vous avez besoin 5 branches de Persil
- Utilisation 3 centimètres de Gingembre
- Fournir 5 gousse d'Ail
- Fournir Sel et poivre
- Préparer 3 cas Sauce Ponzu
- Vous devez vous préparer 3 casHuile d'olive
- Vous avez besoin 1 ou 2 piment oiseaux
Filet mignon de porc cuit à basse température pas à pas :
- Pré chauffer le four à 80°,Saisir les filets mignon à la poêle avec 3 gousses d'ail et 2 feuilles de Laurier
- Enfourner les filets avec le jus de cuissons dans le four à 80° pendant environ 1h40 pour que le coeur du filet atteigne 64°
- Préparer le tartare de légumes, couper en dès les tomates, le concombre et les verser dans un cul de poule.
- Ciselé le persil, la coriandre et les cébettes. Hacher le gingembre,ail et le piment et verser le tout dans le cul de poule ou se trouve les tomates.
- Ajouter à votre convenance des petits pois surgelés pas encore décongelé toujours dans le cul de poule. Assaisonner le tout en sel et poivre. Pour finir ajouter l'huile d'olive et la sauce ponzu. Réserver au frais pendant la cuisson.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Filet mignon de porc cuit à basse température, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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