Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite fricadelles et dés de pommes de terre ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Fricadelles et dés de pommes de terre , nous J’espère que vous aimez.
À cuire fricadelles et dés de pommes de terre tue avoir besoin 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de fricadelles et dés de pommes de terre :
- Vous devez vous préparer Pour les dés de pommes de terre :
- Utilisation 6 pommes de terre moyenne
- Fournir 3 L d'huile pour friteuse standard
- Fournir Pour les fricadelles :
- Fournir 400 g viande de boeuf hachée
- Fournir 100 g jambon ou de lardons
- Fournir 1 échalote
- Préparer 5 à 10 brins de ciboulette
- Vous devez vous préparer 100 g chapelure
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous avez besoin 1 càc de moutarde
- Fournir QS sel, poivre
- Vous devez vous préparer QS huile neutre
Epluchez et lavez vos pommes de terre. Quand elles ont refroidies les couper en rondelles. Pendant que les pommes de terres cuisent, peler et épépiner les tomates et les couper en petits dés. Couper les oignons nouveaux en fines rondelles.
Fricadelles et dés de pommes de terre instructions :
- Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main.
- Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure.
- Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h.
- Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés.
- Réserver les dés dans de l'eau froide.
- Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes.
- Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min.
- Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas).
- Servir et déguster :=)
Si vous découpez vos pommes de terre (en tranches, en dés en morceaux), veillez à bien faire des morceaux égaux afin d'avoir une cuisson uniforme. Quand vous pelez vos pommes de terre, n'enlevez pas trop de peau. Les vitamines et les minéraux se trouvent juste sous la peau. Si vous aimez, n'épluchez pas vos tubercules ! Laver, peler et couper les pommes de terre en cubes.
Maintenant que vous avez revu la recette de Fricadelles et dés de pommes de terre, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Fricadelles et dés de pommes de terre recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
