A la recherche de recette à base de daube de cerf parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur daube de cerf ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Daube de cerf est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À faire daube de cerf tue seul besion 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de daube de cerf :
- Vous avez besoin 1 kg viande de cerf
- Vous devez vous préparer 500 gr carottes
- Préparer 2 gros oignons
- Vous devez vous préparer 500 gr champignons
- Préparer 1 bouteille de vin rouge
- Vous avez besoin Ail et bouquet garnis
- Vous devez vous préparer Sel et poivre
- Utilisation 1 cube de bouillon boeuf
- Fournir 2 cuillère à soupe farine
Longuement mijotée avec des pruneaux, cette daube de cerf va vous rapporter de nombreux éloges. Voir la recette : Daube de cerf aux pruneaux; Mon livre : Ajouter la recette Le goût prononcé du cerf est ici estompé par la douceur des pruneaux. Voilà une bonne idée pour découvrir ou redécouvrir le gibier ! Le lendemain, égoutter la viande et la faire revenir avec le lard.
Daube de cerf pas à pas :
- Couper la viande en morceaux de 5 cm environ. La mettre dans un fait tout avec les carottes couper en rondelles, les champignons émincés et les oignons émincés.
- Arroser de vin. Il faut que le vin couvre la viande. Ajouter alors le sel,le poivre et les aromates ainsi que le cube. Laisser mariner toute une nuit au frigo.
- Le lendemain enlever le vin du fait tout mais surtout ne pas le jeter.
- Faite revenir la viande et les légumes 5 min. Ajouter deux cuillères a soupe de farine. Mélanger.
- Arroser avec le vin. Couvrer et laisser cuire à feu doux pendant minimum 2 heures.
- Astuces : plus vous le ferai cuire meilleur il sera. Pour les champignons j'utilise des champignons de Paris mais d'autres champignons ferons l'affaire. Si la viande de gibier est trop forte pour vous mélanger a part égal avec du boeuf.
- Servir avec des pâtes ou du riz ou des pommes de terres a l'eau
Prenez quelques minutes pour répondre à ces questions sur Marmiton. Rôti de cerf à la sauce au poivre vert Civet de chevreuil Marmiton Mag. Rajouter éventuellement quelques cuillerées à soupe d'eau chaude si la sauce est trop épaisse. On peut la déguster avec des pommes de terre vapeur ou avec de grosses pâtes style 'penne rigate' cuites 'al dente'. A partir de la mi-septembre, nombreux sont les restaurants autrichiens à mettre le "Hirschgulasch" (ragoût de cerf) ou le "Rehbraten" (rôti de biche) à leur carte.
Depuis que vous avez revu la recette Daube de cerf et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Daube de cerf recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
