Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite langue de bœuf sauce piquante ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner langue de bœuf sauce piquante de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de langue de bœuf sauce piquante! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture obtenue ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire langue de bœuf sauce piquante en utilisant 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de langue de bœuf sauce piquante :
- Vous devez vous préparer 1 langue de bœuf
- Fournir 1 carotte
- Vous devez vous préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Utilisation 1 gousse d’ail
- Fournir 50 grs beurre
- Vous devez vous préparer 50 grs farine
- Fournir 1 bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Vous avez besoin 1 petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- Fournir 12 cornichons
- Utilisation Vinaigre blanc
- Vous devez vous préparer Sel
- Fournir Piment d’Espelette
Sortez la langue du bouillon, égouttez-la et retirez la peau en vous aidant d'un couteau fin et pointu. A accompagner de riz ou de pâtes fraîches ! La meilleure recette de Langue de boeuf sauce piquante! Sortir la langue et retirer la peau rugueuse.
Langue de bœuf sauce piquante instructions :
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Une Petite Faim - Ce plat, vient de ma mère qui nous régale à chaque fois. Je l'ai servi à nos amis, ils ont dévoré tout ce qu'il y avait dans le plat. J'étais fier de le refaire à peu près comme ma mère. Sortez la langue de la cocotte. Retirez aussi les cartilages et parties graisseuses.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Langue de bœuf sauce piquante et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Langue de bœuf sauce piquante recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
